隨著技術的提升，國內(nèi)一些小型啤酒設備不斷的研發(fā)改進，也取得了很好的成績，自釀啤酒設備廠家生產(chǎn)的小型的啤酒設備主要應用于酒店，娛樂，酒吧等場所，糖化設備有兩器、三器、四器、五器等，在這里自釀啤酒設備廠家為大家介紹一下啤酒釀造的糖化設備。糖化結(jié)束后，應盡快地把麥汁和麥糟分開，以得到清亮和較高收得率的麥汁。
麥汁過濾分兩步進行：一是以麥糟為濾層，利用過濾的方法提取出麥汁，稱第一麥汁或過濾麥汁)；二是利用熱水沖洗出殘留在麥糟中的麥汁，稱第二麥汁或洗滌麥汁。
麥汁過濾最常用的是過濾槽法。過濾槽的槽身內(nèi)安裝有過濾篩板、耕刀等，槽身與若干管道、閥門以及泵組成可循環(huán)的過濾系統(tǒng)，利用液柱靜壓為動力進行過濾。另外就是，除了靜壓過濾外，還有壓濾機過濾，對醪液加壓，從而得到清亮的麥汁。
影響麥芽汁過濾速度的因素有以下幾點
1、麥汁的粘度愈大，過濾速度愈慢
2、過濾層厚度愈大，過濾速度愈低
3、過濾層的阻力大，過濾則慢。過濾層的阻力大小取決于孔道直徑的大小、孔道的長度和彎曲性、孔隙率。濾層阻力是由過濾層厚度和過濾層滲透性決定的
4、粉碎效果不好也影響過濾速度，粉碎的太細，增加過濾難度，造成過濾速度慢
